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美食潆响力
春饼的圆形形状寓意着圆满和完整，象征着一年的丰收和好运。在立春这个时节，人们吃春饼来祈求新的一年五谷丰登，家庭幸福美满～
用料
开水
80克
鸡蛋
1个（加开水的总重量130克）
油
5克
面粉
250克
盐
1克
春饼的做法
鸡蛋，水，油放入主锅，1分钟/速3混合，然后面粉倒入主锅，30秒/速3-6，加盐，揉面2分钟
20克左右一个面团
擀成饺子皮的大小
每一片都刷油，这些面皮分成2次擀
小面皮用擀面杖擀成大约18厘米左右的大饼，放到盘子里，水开后15分钟蒸熟即可
蒸好的春饼很软很好吃