酿皮木子至秦收藏酿皮的食材和调料黄瓜根面粉克芝麻酱勺油泼辣子勺醋勺盐克水克酿皮的做法与步骤第1步.洗面，等待沉淀☞
第2步.上锅蒸
第3步.成品，棒棒哒！
小贴士工具:酿皮锣锣，油刷子，筛子。没有锣锣的可以找一个合适的碟子代替。1.面+盐用凉水制成偏硬的面团，殇面30分钟。2.接半盆水，开始洗面。水多了容易溅出来，洗面就是在水里揉面，怎么痛快怎么来[坏笑]，反复换水洗，直到面团洗不出来白色为止，剩下的就是我最爱的面筋了[奸笑]3.然后将洗完的面水用筛子过滤后倒腾到一个盆子里，然后等待漫长的沉淀过程，精面的沉淀期比较长，尽量第二天再做比较好。4.将沉淀后表面的清水倒掉，剩下的就是我们需要的面浆，面浆的粘稠程度就是凉皮的软硬程度，可根据你喜欢软硬的填加水调节，没经验可以先蒸一张看看5.接下来就是蒸了，蒸屉锣锣表面刷油，防止粘连，加面水，厚度自己把握。然后上锅蒸，大概三分钟左右。然后拿出来放置在凉水盆冷却，最后拿出来就好了[机智]最后一步温柔一点别整烂了